1. 大骨鸡繁育中心厂区
场区占地面积114000平方米,建筑面积20000多平方米。有种鸡舍15栋,可饲养种鸡50000多只,有育雏舍3栋,可一次性饲养鸡雏20000只,场区于2005年进行改造后,新建轻钢结构鸡舍6栋,场区按花园式标准设计,草坪绿化面积达3000多平方米,为种鸡繁育创造良好条件。
2.种鸡舍
种鸡舍面积每一栋840平方米,可饲养种鸡8000至10000只,内设上料机、自动消毒设施、风机、刮粪板等设施。核心群种鸡使用2节梯笼,种鸡单笼饲养,人工受精,同时进行一系列的提纯复壮科研项目。
3.孵化室
孵化室总面积450平方米,内设11台孵化器,一次性入卵18万枚,出雏15万多只,进出口有消毒设施,按照防疫和孵化的技术要求操作,保证雏鸡安全生产。
4.大骨鸡鸡雏
鸡雏初生重平均41克左右,初生雏绒毛多呈黄色,少数头、背部有条状褐色、黑色、灰色的绒羽带。为了作好保种选育,从鸡雏开始抓起,在初生雏中按体重、羽色选种,把初生雏体重大、活泼、健康、羽毛颜色符合要求的优良公雏和母雏按1:8选出一定规模和数量,装翅号建立档案,作为系祖培育,每半个月称一次个体体重,到三个月令时,再选出生长快、体重大、健康的公母雏编成育种家系,做好家系生产记录,以备选择。
5.大骨鸡山养放牧
庄河大骨鸡适于山养放牧,踏绿草坡,饮山涧水,在林间草场游走,吃百草昆虫,五谷杂粮,肉质鲜美细嫩,营养丰富,风味独特,几近野味。肉质构成明显优于肉鸡,其脂肪含量是其它鸡的84.5%,蛋白质含量比其它鸡高10.3%,铁含量比其它鸡高64%,锌、镁、锰等微量元素含量比其它鸡高30%以上。